ייעוץ למסעדות

כדי לצלוח את פתיחת העסק, חשוב להיוועץ באיש מקצוע מומחה שיוכל ללוות אתכם בתהליך. ייעוץ למסעדות מתבצע באמצעות שפים מנוסים. השף ירון חן, צבר ניסיון רב שנים בעבודות שף וסו-שף במסעדות הנחשבות ביותר בארץ, הוא הבעלים של חברת שירת הסירים, המציעה שירותי ייעוץ קולינרי. ירון חן, בוגר תואר ראשון בניהול ומוסמך בקורסי בישול ובקונדיטוריה, ישמח להעביר את הידע העצום שלו הלאה כדי שתיהנו ממלוא התמיכה וההדרכה בתהליך פתיחת המסעדה.

ייעוץ למסעדות – עדיף להתייעץ עם מומחים

פתיחת בית עסק חדש, במיוחד בשוק הישראלי התחרותי, היא לא משימה פשוטה כלל. במקרים בהם אינכם בעלי הניסיון הדרוש כדי לפתוח מסעדה, רצוי ומומלץ שתקבלו את כל העזרה האפשרית. ייעוץ למסעדות מתבצע באמצעות מומחים בתחום שתורמים לכם בתחומים הבאים:

• לשפר את רווחיות העסק – אם העסק שלכם אינו רווחי במיוחד, ייתכן שקיימת בעיה בהיבט הניהולי או ההיבט הקולינרי. ייעוץ קולינרי יאפשר לבחון את מצבה של המסעדה מהיבטים שונים כדי לזהות את הבעיה המפריעה לעסק שלכם להתרומם הלאה מבחינה כלכלית.
• ללוות את בניית התפריט – תפריט המסעדה הוא אחד מהאלמנטים החשובים וההכרחיים ביותר למסעדה רווחית ואיכותית. ולכן, מדובר בצעד שיש לבצעו בקפידה תוך היעזרות באנשי מקצוע הבקיאים בתחום המסעדנות, שכבר בנו תפריטי מזון בעבר ויודעים מה סועדים אוהבים יותר ומה פחות.
• לפתח נכון את העסק – שוק המסעדנות הוא תחרותי ביותר ורבות המסעדות הנפתחות ונסגרות כעבור שנה. כדי להימנע מהסטטיסטיקה האכזרית שבה לפחות 80% מהמסעדות נסגרות כעבור שנה מיום פתיחתן, חשוב לפתח תשתית נכונה לעסק שלכם. ייעוץ למסעדות יאפשר לכם ליווי מושכל ומקצועי מצד שפים מומחים בתחום שיתרמו לפיתוח העסקי של העסק שלכם תוך שימת דגש על היבטים פיננסיים, ניהוליים וקולינריים.

איך בוחרים ייעוץ נכון?

ראשית, עליכם לבחור בשף מקצועי, מוכשר ומומחה, בעל ניסיון בתחום הקולינרי שיאפיין את המסעדה שלכם. כך שאם אתם עומדים לפתוח מסעדה איטלקית, רצוי להיוועץ בשף שכבר עבד במסעדות איטלקיות. מלבד זאת, רצוי שהשף יהיה בעל ניסיון ניהולי שיוכל לתרום לכלל ההיבטים של פיתוח העסק שלכם, החל מההיבט הניהולי ועד להיבטים הקולינריים.