ארוחה בוילה עם שף פרטי

יום הולדת חגיגית, ואת רוצה לחגוג עם החברים הכי טובים בוילה מפנקת. בוילה ש ברכה, חדרי שינה רבים והיא גדולה ומעוצבת. אז במהלך היום אתם תשהו בוילה ותהנו מהבריכה והשמש, ומה לגבי הערב? את רוצה לדאוג להפתעה עבור המוזמנים שלך שיהיו מופתעים וכמובן שייהנו ממנה. תגידי, האם חשבת על ארוחת שף בוילה? שף פרטי שמגיע עד אלייך, עם תפריט שהוכן מראש במיוחד בשבילך, ויכול לגרום לכך שהערב יהיה חגיגי ואלגנטי וכמובן- טעים. שירת הסירים, בניצחונו של שף ירון חן, יכולים להגיע עד אליכם עם האוכל הכי טעים, צורת ההגשה ברמה הגבוהה ביותר וכמובן שירות בלתי מתפשר.

ארוחת שף בוילה- האירוע הבא שלכם

החלטתם שלאירוע הבא שלכם אתם מביאים ארוחת שף בוילה, על ידי שירת הסירים. אין ספק שאחד היתרונות שלנו הוא המגוון הרחב של התפריטים שאנחנו מציעים. להלן כמה דוגמאות-
ארוחת שף גלילית- ארוחת שף בסגנון ישראלי, שתהיה מורכבת מ3 מנות פתיחה, 3 מנות עיקריות וקינוח. מבין המנות הראשונות תוכלו למצוא סלטים וסוגי קרפצ'ו שונים ועוד, למה עיקרית תמצאו דגים, פרגיות, קבבים כדומה ולקינוח מני טארטלטים למיניהם.
ארוחת שף טעימות גורמה- בדומה לארוחה הגלילית, גם כאן תמצאו 3 מנות אשונות לבחירה, 3 מנות עיקריות לבחירה וקינוח. למה אשונה, תוכלו לבחור ממגוון הסלטים, טרטר, פטריות שמפיניון ועוד. למנות העיקריות, תוכלו לבחור דגים טריים, צלעות כבש, ספגטיני ועוד. לקינוח תוכלו לבחור בין מוס שוקולד, עוגת גבינה, קרם ברולה ועוד.
בנוסף לאלה, יש ארוחות שף בשטח, ארוחות בשר מוגזמות וארוחות לאירועים גדולים. כמוכן, תוכלו גם לקיים סדנת בישול.

שירת הסירים- הבחירה שלי

ארוחת שף בוילה, עושים רק דרך שירת הסירים. שירת הסירים ידועה שבראשה עומד השף ירון חן, שדוגל במתן שירות אישי וחם, בצורת ההגשה של האוכל ועיצוב השולחן שהוא ברמה גבוהה וכמובן האוכל שאין מילים לתאר כמה שהוא טעים. בזכות כל אלה, הוא נחשב לשף מוביל בתחום, בעל מוניטין גבוה וכמובן שיש לו גם רפרטואר מרשים ושנים רבות של ניסיון.

תפריט לארוחת שף 

ראשונות לבחירה 3 מתוך 11 

סלט דלעת חמוציות  

דלעת טרייה קצוצה דק, חמוציות אדומות ואגוזי פקאן קלויים  עם עלי נענע ופטרוזיליה שלמים ברוטב שמן זית ולימון. עראיס פריזאי  

בשר בקר מהביל ומתובל, מוגש בקוראסון נימוח בזילוף  טחינה צהובה  

סלט ירוק לבן וקראנצ'י 

עלעלי רוקט, גפרורי קולורבי וקשיו עם תפוח עץ ירוק בוינגרט  קלאסי  

סלט כרובית לבנה 

כרובית מגורדת עם פיסטוקים, חמוציות ורצועות נענע טרייה  בתיבול עדין 

סיגר ארטישוק  

עלי סיגר מטוגנים ממולאים במחית ארטישוק ושום קונפי לצד  טחינה מעושנת  

טרטר חציל ופלפלים 

חצילים ופלפלים קלויים מוגשים תחת זילוף של ויניגרט  רימונים וטחינה לבנה 

קרפצ'יו סלק 

פרוסות דקות של סלק ארומטי, עלעלי רוקט, בצל ירוק, פקאן  מסוכר, שמן זית ובלסמי מצומצם  

ווינטר רול ויאטנמי 

אטריות שעועית מושרות בשמן שומשום עם פילטים של סלמון  טרי בתוספת ירקות גינה לצד מטבל סויה והוי סין  קרפציו קלאסי 

נתחי פילה בקר פרוסים דק עם שום קונפי ובלסמי מצומצם  מוגש עם לחם  

קרפציו דג ים  

פרוסות דג ים עם פרי העונה, עלי נענע פרוסים דק, שמן זית  בתיבול של מלח אטלנטי ופלפל שחור גרוס  

קובנייה דג 

שילוב ייחודי של דג טרי קצוץ גס עם פיסטוק ועשבי תיבול  מוגש על מצע של חצילים שרופים 

 

עיקריות לבחירה 3 מתוך 13 

דניס ירוק  

פילטים של דניס עטופים בפירורי לחם ירוקים לצד איולי  לימוני  

סינטה לואיזיאנה  

פרוסות סינטה עטופות בקראסט תבלינים יבשים לצד מטבל  ציפוטלה  

פרגית בשמן ארגן ופפריקה מעושנת  

פרוסות פרגית במרינדה של שמן ארגן מרוקאי, פפריקה  מעושנת ושום  

סאטה פרגית  

נתחי פרגית צלויים עטופים ברוטב חמאת בוטנים, ג'ינג'ר עם  נגיעה עדינה של טבסקו אדום  

סלמון אגוזי 

פילה סלמון עטוף בחמאת פיסטוק וסויה בעיטור של אגוזי  פקאן פריכים  

סינייה דג  

פרוסות של דג צרוב עם פרסיאד עשבי תיבול ושקדים על מצע  חציל קלוי עם זעתר וטחינה עם לימון כבוש 

שווארמה פרגית  

נתחי פרגית במרינדה של תבלינים ארומטיים עם טחינה לבנה,  סלסת עגבנייה פיקנטית מוגשת על קרעי פיתה  

פרגית אדומה  

נתחי פרגית צלויים במרינדה עם תערובת פפריקות, גרידת  לימון, מיץ לימון ושמן ארגן 

אנטריקוט אנגוס מיושן 

רצועות אנטריקוט מיושן וצלוי עם מלח אטלנטי ופלפל שחור  גרוס 

נתח 12 

נתח בקר בניחוח מעושן קלות, ברוטב BBQ של בית  טליאטלה די מאנזו 

פרוסות סינטה מוגשות על מחבת בוערת, מוגשת עם סלטון  של עלי רוקט שמן זית ולימון 

ספריבס טלה 

נתחי טלה בבישול ארוך עם רוטב נענע ופיסטוק  חצילונים ממולאים 

סירות חצילונים ממולאים בפלפלים צבעוניים ושום בסגירה  של טחינה סומק )טבעוני(  

פאי רועים צמחוני  

שכבת פירה כתום מונחת על מוקפץ תרד ופטריות ומחית  תפו"א עם קונפי שום )טבעוני(  

שווארמה לבנה 

פרוסות של טופו קשה בשילוב של כרוב לבן ותבלינים  מזרחיים מוגשים על מצע של פיתה בזילוף טחינות צהובה  ואדומה 

תוספות חמות וסלטים לבחירה 2 מתוך 6 

תפוח אדמה אפוי  

פלחי תפוח אדמה אפויים עם שיני שום שלמות בניחוח  פילדלפיה  

גראטן תפו"א ובטטה עם קרם לבן 

בטטה ותפוח אדמה עטופים בקרם לבן מפתיע  ירוקים בניחוח אסיה 

תערובת ירוקים )סויה, שעועית, אפונה( מוקפצים עם שום,  שמן שומשום וסילאן 

סלט כרוב לבן בוינגרט ג'ינג'ר כבוש  

שילוב של כרוב לבן, גזר, תפוח עץ גרנד סמית ובצל ירוק  בוויניגרט ג'ינג'ר כבוש 

אורז של בית  

אורז לבן מבושל עם ציר בקר וירקות מטוגנים  

סלט ירוקים  

שילוב של חסות עם עלי בייבי רעננים בתוספת פירות וירקות  גינה ברוטב הדרים  

קינוחים  

מבחר קינוחים קטנים 

מגוון קינוחים קטנים ומתוקים